Les brochettes de Kaya sont une véritable institution culinaire au Burkina Faso. Elles sont connues pour leur goût authentique et leur cuisson maîtrisée. Le maître-grilleur Adama Ouédraogo, fort de 37 ans d’expérience, régale la ville avec ses grillades épicées et parfaitement marinées.
Le Koura Koura, quant à lui, est une spécialité locale à base d’arachide, transformée en une pâte croquante et savoureuse. Produit artisanal emblématique, il est préparé par une coopérative de femmes à Kaya et incarne le dynamisme économique et le savoir-faire de la région.